【澳門】平台上秘製豬骨煲 - 雄裕老地方美食

自從去雄裕老地方美食食過一次豬骨煲之後，就一試愛上，去澳門想食邊爐就會即刻去雄裕。

雄裕老地方美食位於關閘某民居平台，有兩個舖位，大排檔格局，有冷氣﹑無裝修，但價錢相當大眾化﹗雖然地點比較偏僻，但就非常旺場，未夠 7 點已經坐無虛席﹗

雄裕以食煲為主，雞煲、海鮮煲、蟹煲、當然唔少得馳名豬骨煲啦﹗除左煲之前，雄裕亦有供應海鮮同埋小炒﹗

雄裕嘅豬骨煲份量十足，一打開瓦煲蓋，就見到煲入面放滿左大大件嘅豬筒骨同冬瓜片，聞都已經夠晒香，忍唔住即刻要飲番啖湯﹗湯底濃郁鮮甜，充滿住豬骨精華，亦唔會感覺好油膩。豬筒骨唔會淨番舊骨，上面仲有好多肉，肉味濃厚之餘亦帶有胡椒湯味﹗筒骨亦有注入湯料，可以用用飲管啜出湯同骨髓精華，實在令人食唔停口﹗

冬瓜喺瓦煲胡椒湯入面煮到最尾，索晒 D 肉味同胡椒辣味，冬瓜顯得更鮮甜，非常好味﹗

 白灼花螺，原汁原味﹗花螺味濃郁，帶點海水味嘅螺肉煙韌﹗

椒鹽鴨舌，非常惹味香口

豉椒炒生腸，生腸爽脆

每咁多野，每人平均消費都係一百蚊倒，雄裕老地方美食絕對超值﹗

雄裕老地方美食

地址：黑沙環關閘大馬路泰豐新都大銀行石級平臺上第三座P舖
電 話：+853 2843 5064
營 業 時 間 ：6pm - 3am