食完飯唔係好飽又口淡淡,想食番 D 有湯嘅野,就決定去試下佐敦人氣爆登十八座狗仔粉。
食完飯唔係好飽又口淡淡,想食番 D 有湯嘅野,就決定去試下佐敦人氣爆登十八座狗仔粉。
好多人話狗仔粉係舊有嘅街頭小食,依家已經無咩地方仲賣緊,食番碗可以回味一下兒時嘅味道。我從未食過狗仔粉,就抱住一個超級好奇嘅心情去試一試。成班朋友一邊行,一邊喺度討論究竟狗仔粉係咩… 似銀針粉? 通心粉? 刀削麵?
佐敦寧波街十八座狗仔粉 |
雖然已經差唔多十點,但去到門口已經見到十幾人等緊,有 D 等外賣,有 D 等緊位。十八座粉仔鋪頭側邊開左 4-5 張手摺檯,都算幾乾淨。我地一行 5 人,大約等左五分鐘就可以坐低。 二話不說,即刻叫左幾碗狗仔粉。
粉一放低,就聞到好香嘅海味味道。第一時間試下個湯,狗仔粉嘅湯有 D 呈糊狀,而且落左蝦米、冬菇同埋豬油渣,湯非常香濃而不鹹。蝦米嘅香味充斥住成個口腔,真係一試愛上,而且的確有一股兒時食過嘅味道,就好似係細個爺爺嫲嫲煮餸嘅味道。
而 狗仔粉本身就有 D 似短短嘅上海麵,又有 D
似烏冬,麵質淰滑但係又唔會好似糊仔咁,有少少彈牙。另外,每檯都會放左兩樽菜甫,一樽原味,一樽辛辣味,菜甫非常爽口。不過順帶一提,無論你覺得自己有
幾食得辣,都唔好睇小橙紅色嘅果樽辛辣菜甫,逐少逐少落,刺激又惹味,的確會越食越過癮﹗不過如果一次過落左一大羹,睇怕你都要準備定大量紙巾。
十八座狗仔粉
地址:佐敦寧波街27A地下 (佐敦港鐵 A 出口,永安後面,佳佳甜品對面)電話:9360 6644
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