【掃食香港】撐小店，新蒲崗越南 Phở - 北正宗

唔講你未必知，全世界最好食的越式牛肉粉 (Phở) 唔係喺越南，係澳洲﹗就連蔡瀾都唔只一次講過全球最好食的越南餐館係位於 Melbourne 的勇記﹗雖然我唔覺得勇記特別好食，但在澳洲讀書幾年，實在令我深深愛上牛肉 Phở ，經常性每日一 Phở，久而久之，令我成為 Phở 精﹗返左香港幾年，一直都搵唔到一間餐廳嘅 Phở 係 okay 嘅﹗聽聞新蒲崗開左間越南食店，就馬上衝去試試﹗

北正宗位於新蒲崗景福街，喺 Mikiki 附近，唔難找﹗店裝飾簡約清新，湖水藍色調﹑木傢俱加上盆栽擺設及大玻璃窗，感覺有少少似 cafe。

北正宗食物選擇都幾多，除左湯粉之外，越式沙律﹑小食﹑海鮮，連越式火鍋都有，不過需要預訂，下次真係要試試﹗北正宗更提供假日特餐，平均只需五﹑六蚊，跟餐飲品仲可選越式滴漏咖啡，可以話非常抵食﹗另外，亦可選附有小食嘅精選套餐。

點餐後，店員就會送上食 Phở 絕不能缺少嘅三寶 - 金不換、辣椒粒和青檸，特別嘅係…仲有油炸鬼﹗老實講，食左咁多唔同餐廳嘅 Phở，由澳洲食到香港到胡志明市，都未試過以油炸鬼沾湯 Phở 食，油炸鬼吸盡湯汁，感覺幾特別﹗

湯頭係 Phở 嘅靈魂，湯底味道基本上 90% 決定左碗 Phở 好唔好食﹗北正宗嘅 Phở 湯清徹不油膩，但味道稍淡，缺少左 D 香料味，加入金不換、辣椒粒，再加少少桌上嘅辣椒醬 ( Tương Ớt)，味道馬上有所提升，濃少少亦帶出些少湯頭甜味﹗河粉幼滑，牛肉為厚切，但入口肉質嫩滑，但牛肉份量相對地有 D 少﹗

 

個人認為海防鮮蟹肉金邊粉比牛肉 Phở 更有驚喜﹗比傳統檬要 (蕃茄蟹粉湯檬) 淡味 DD，但湯頭鮮甜香濃，用嚟點油炸鬼就更加過癮﹗

越式滴漏咖啡味道香濃，煉奶令口感變得滑順，同 Phở 絕對係 prefect match﹗

北正宗嘅牛肉 Phở 唔喺香港嚟講，味道已經係好唔錯，加上價錢又抵食，店內多個小細節都睇得出老闆用心經營，必定會再去試試晚餐，支持小店﹗

北正宗

地址：新蒲崗景福街87號地舖
電話：2780 6080